第五章:NSIA的专业教室
所谓“行家看门道,外行看热闹”作为专业的西餐西点学校,硬件专业设施是实打实的东西,也是决定教学质量水平高低的重要因素,我带大家来一起看看门道。
教室的宽敞度非常好,没有任何局促感。
因为是逆光,显得有的黑,但是实际上光线很充足。
配备专业冷库与冰库。
有独立的配料间,这个跟正规大型餐厅配置一样。
分类摆放也很整齐。
有专业的灭蝇设备,也是基础标配。
这里是学习咖啡、调酒的教室,设施也是全的。
酒和酒杯柜。
每个学生的评分表,每堂课都是有成绩的,管理严格。
专业厨房教室,无论是规模还是数量上都够多的!
另外一间配料存储室。
新西兰北岸酒店管理学院 NSIA - North Shore International Academy
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【原文引自】:http://www.gheac.com/thread-7453-1-1.html
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