#GHEAC#[成功校友] NSIA 成功校友：Wild Wheat面包店面包师 - Wee Hong lu (Alex)

Wild Wheat面包店面包师 - Wee Hong lu (Alex)
Baker at Wild Wheat - Wee Hong lu (Alex)

学生姓名：Wee Hong lu (Alex)
所学课程：新西兰西厨证书课程（Level 4 Certificate in Professional Cookery）
工作职位：面包师（Baker）

由于对脆皮面包的喜爱，Andrew Fearnside成立了Wild Wheat面包店。Andrew对面包的喜爱之情于19世纪20年代的伦敦渐渐萌芽。正是从那时起，Andrew爱上面包制作，转行做了面包师。经过一番努力，Andrew最终成立了Wild Wheat。

公司成立于1999年，最初是各个餐厅的批发商，主要经营脆皮面包。公司始终坚持无添加剂和防腐剂的原始食谱，这使其在质量和诚信方面获得极好的口碑。经过10年的运营，Wild Wheat面包店现有150个批发客户，且客户的数量还在持续增长中。

在过去的两年里，运营持续扩大的Wild Wheat聘用了10个来自北岸酒店管理学院的学生。Andrew和他的团队为南奥克兰分店制作的面包种类多达40种。Wild Wheat聘用了45名员工在5个场所工作（1个为备餐厨房，另外4个为零售商店）。公司位于塔卡普纳北岸的商店最近刚开张。

“Alex在面包店上晚班，对于新技能他一点就透。他想法独到，富有团队精神。我们对他印象深刻，我们打算等他从北岸酒店管理学院毕业后聘请他做全职员工。”餐厅成立者 - Andrew
“我喜欢制作各种各样的面包，我每天的工作时间是晚上7:00到12:00。在这里我过得很开心；我要感谢各位讲师，他们教授我技能，这些技能让我在工作上得心应手。”面包师 - Alex（NSIA毕业生）

新西兰北岸酒店管理学院 NSIA - North Shore International Academy

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