#GHEAC#[成功校友] NSIA 成功校友：天空城餐厅西点厨师 - Paula Alviola

天空城餐厅西点厨师 - Paula Alviola
Pastry Commis chef at Sky City

Pula Alviola与点心师助理 Christian Lang 合影

学生姓名：Paula Alviola
所学课程：国际烹饪和西点文凭第5级（Diploma in International Cookery and Patisserie Level 5）
工作职位：西点厨师（Pastry Commis Chef ）

奥克兰天空之城（SkyCity Auckland）

地址：Victoria Street and Federal Street
电话：(09) - 363 6000

2016年4月，Paula在新西兰北岸酒店管理学院（NSIA）完成了国际烹饪和西点文凭第5级（International Cookery and Patisserie level 5）课程的学习。2015年2月，Paula在天空城餐厅（Sky City）获得了西点房厨师一职。

“我可以很高兴地说，从12月份入职以来，Paula在天空城的工作岗位中取得了显著进步。她对这一领域表现出了浓厚的兴趣，渴望提高自己的糕点制作技能，她能够积极地应对各种挑战。自上岗以来，Paula习得了许多技能，其中包括糕点装饰以及很难掌握的糕点上浆技巧，她还会在心存疑虑时询问我们的意见。在近来繁忙的圣诞节期间，Paula很积极主动，独立承担工作并一个人组织了自助餐活动。我觉得，新西兰北岸酒店管理学院的培养为她提供了很好的行业背景，也为她提供了烹饪基础知识，而且她工作起来很有条理，勤快而又利落。她跟所有人的关系都很不错，非常好地融入了我们的团队，而我们也很高兴能与她共事。”西点师助理 - Christian Lang
“自从在天空城工作以来，我习得了许多新技能，提高了自己制作糕点、使用刀具的水平，学会了迅速而又高效地工作。Lisa和Christian两位高级厨师乐于提供支持和帮助，我都可以向他们请教任何心存疑虑的事情。同事Romesh厨师与我在一个厨房工作，我也从他那里学到了很多。我的工作职责范围包括糕点制作与装饰、点心拼盘与装饰，以及松糕烘焙，我还负责从旁协助高级厨师。上夜班时，我会独自准备第二天的甜点。我希望在未来尽自己所能地去学习糕点制作流程的不同构成，让自己向着饼房厨师长的目标迈进。”西点厨师 - Paula Alviola（NSIA 毕业生）


奥克兰天空之城（SkyCity Auckland）餐厅及美食欣赏：

新西兰北岸酒店管理学院 NSIA - North Shore International Academy

中文介绍页面：http://nsia.gheac.com/

咨询联络电话：010-8447 6928

　　　　    189 0119 3685

在线咨询ＱＱ：800093391
电子邮件：info@gheac.com

办公地址：北京市 东城区 东直门外大街48号 东方银座 C座16E

邮政编码：100027

【原文引自】： http://www.gheac.com/thread-9481-1-1.html

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#GHEAC#[成功校友] NSIA 成功校友：Standing Room Espresso餐厅咖啡师 - Yeonsu Ryu

Standing Room Espresso餐厅咖啡师 - Yeonsu Ryu
Barista at Standing Room Espresso

Yeonsu Ryu与经理 Noreak Tau 合影

学生姓名：Yeonsu Ryu
学生学号：42591
所学课程：NSIA酒店管理文凭第5级（NSIA Diploma in Hospitality Management Level 5）
工作职位：咖啡师（Barista）

我们为您和家人提供全熟的美味食物，您既可以在我们舒适惬意的咖啡厅内享用，也可以选择外带服务。同样，您可以选择一至两种配餐。我们可定制私人菜品，也为各规模活动提供饮食及服务。

餐厅地址：奥克兰北岸，Birkenhead街道，Hinemoa 01（01 Hinemoa Street Birkenhead North Shore,Auckland）
餐厅电话：（09）- 418 4937

2015年7月，Yeonsu Ryu（Natalie）在新西兰北岸酒店管理学院（NSIA）开始了酒店管理文凭第5级（International Cookery and Patisserie level 5）课程的学习。同年9月，通过学院Connect团队的帮助，Natalie获得了Standing Room Espresso餐厅的咖啡师这一兼职岗位。

“Natalie最初觉得处理电话订单是个挑战，不过现在却很有信心把它做好，她甚至还会做好准备工作，确保顾客能够很快喝到咖啡。在极短的时间里，Natalie很快提高了自己煮咖啡和制作咖啡拉花的技艺，这真的很棒。Natalie性格开朗，积极上进，与团队成员有很好的交流，很乐于帮助他人。她每天都很积极主动去确保足够的库存量和咖啡厅的整洁，留心观察着一切。我相信在加入我们的时候，Natalie已经具备了可待强化的行业基本技能。我希望将Natalie培养成未来的值班经理，因为我相信她有能力在这一行业取得辉煌成就. ”经理 - Noreak Tau

“我很开心能在Connect团队的帮助下进入Standing Room Espresso工作，Noreak和他的员工们都非常友善，常常会给我积极的鼓励。我提高了自己调配咖啡和服务顾客的技能，在压力下也能自信地工作。新西兰北岸酒店管理学院曾为我提供Orange餐厅的培训机会，帮助我提升了咖啡调配能力。我对自己的知识水平很有自信，可以在岗位中进行发挥。我以后想要成为一名像Noreak那样的经理，继续在这个超赞的行业中培养热情、提高技能。”咖啡师 - YeonsuRyu（NSIA 毕业生）



Standing Room Espresso餐厅图片欣赏：

新西兰北岸酒店管理学院 NSIA - North Shore International Academy

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#GHEAC#[成功校友] NSIA 成功校友：Little and Friday餐厅生产线厨师兼烘焙师 - Jinjing Guo

Little and Friday餐厅生产线厨师兼烘焙师 - Jinjing Guo

Production Line Chef and Baker at Little and Friday

Jinjing Guo（Joyce）与主厨 Sophie Beck 合影
学生姓名：Jinjing Guo
学生学号：8589
所学课程：国际烹饪和西点文凭第5级（Diploma in International Cookery and Patisserie Level 5）
工作职位：生产线厨师兼烘焙师（Production Line Chef and Baker）

Little & Friday是一家位于奥克兰的糕点咖啡店，以自由放养场生产的有机手工食品为主。

地址：No.43D,Eversleigh Rd Belmont
电话：(09) - 489 8527

地址：No.12,Melrose St Newmarket
电话：(09) - 524 8742

地址：No.42,Douglas Street Ponsonby
电话：(09) - 376 9462

2015年4月，Joyce在新西兰北岸酒店管理学院（NSIA）完成了国际烹饪和西点文凭第5级（International Cookery and Patisserie level 5）课程的学习。毕业后，Joyce因其在行业和学习中的完美投入而获得“2015年度NSIA最佳学员奖”。2015年8月，Joyce开始在Little and Friday餐厅工作，成为了一名全职生产线厨师兼开胃菜和糕点部烘焙师。

“Joyce能够迅速地领会并完成岗位要求，三个月就掌握了开胃菜部分的工作，目前其任职范围也包括难度最高的糕点部。她一向态度良好，每天都在辛勤工作，不惮于严峻的挑战。Joyce在岗位上表现出色，对其他类别的工作也很感兴趣，这对团队环境非常有利。“主厨 - Sophie Beck

“从2015年8月就职于Little and Friday餐厅以来，我在厨房领域尤其是烘焙方面学到了许多新的技法。我非常喜欢在这里工作，因为主厨很关心员工、能够大大促进员工的成长，而且Little and Friday餐厅一共有5个不同类别的厨房，它提供了许多学习新技能并成长为大厨的机会。在培训期间，Sophie严格要求我总结厨房工作的教训以及解决问题的经验，但与此同时，我们两个仍然是非常要好的朋友。在新西兰北岸酒店管理学院所接受的培训使我具备了良好的烹饪业基本技能，尤其是厨房工作所需的沟通能力。我很感激在Little and Friday的工作，也期待着能够在未来拥有一家自己的咖啡馆。”生产线厨师兼烘焙师 - Jinjing Guo


Little and Friday餐厅及美食图片欣赏：

新西兰北岸酒店管理学院 NSIA - North Shore International Academy

中文介绍页面：http://nsia.gheac.com/

咨询联络电话：010-8447 6928

　　　　        189 0119 3685
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电子邮件：info@gheac.com
办公地址：北京市 东城区 东直门外大街48号 东方银座 C座16E

邮政编码：100027

【原文引自】：http://www.gheac.com/thread-9479-1-1.html
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