Kitchen Manager of Mondays
Jiho Yun 和前台经理 Stephanie Young
学生姓名：Jiho Yun
学生学号：8965
所学课程：专业烹饪文凭课程5级（Diploma in Professional Cookery Level 5）
工作职位：厨房经理（Kitchen Manager）
Mondays餐厅美味难挡（Mondays Insanely Delicious）
走入葡萄藤缠绕的Kingsland小巷，你会发现一家小巧可爱的天然食品商店&咖啡厅。这里供应天然无谷蛋白蛋糕&烘焙食品、不含乳糖的坚果牛奶、天然&素食甜品、超凡咖啡、有机热饮、无咖啡因的草本咖啡等美味。
地址：奥克兰市，Kingsland Shops，New North路 503-B号
（503B New North Road,Kingsland Shops,Auckland City）
电话：(09) 849 7693
2014年9月，Jiho完成了专业烹饪文凭课程5级的学习，从NSIA圆满毕业。但是早在8月份她就已经开始在Mondays餐厅担任生产主厨。Jiho目前在Mondays餐厅担任全职厨房经理。
“我当时即将从新西兰北岸酒店管理学院毕业，所以我想找到一份适合自己的工作，可以让我在正确的环境下学习并培养在厨房中的创造性。当我发现Mondays餐厅后，我对他们厨房的天然美食非常感兴趣，因此我向Mondays餐厅拥有者提交了求职申请。自从在Mondays餐厅工作以来，我担负起许多新的工作职责，包括向新菜单中增添大量菜肴和培训新员工等。我确实很享受成为Mondays餐厅大家庭中的一员，不只是因为他们乐于助人，而且因为他们相信我作为厨师的能力，这让我在厨房得以运用创造性的想法和设计思想。我想对新西兰北岸酒店管理学院的导师们表达诚挚的感谢，特别是Olivier大厨、Mark大厨和Rob大厨，感谢他们在我学习期间和参加2014年烹饪大赛期间对我的帮助和培训。”厨房经理 – Jiho Yun
“Jiho对于Mondays餐厅来说是一份巨大的财富，她是我们厨房的骨干厨师，而且她也能独立处理餐厅订单。Jiho的厨房工作效率非常高，而且日常工作中为客人提供的菜肴始终具有非常高的品质标准。我们很高兴看到Jiho具有很强的创造能力，而且在与餐厅拥有者一同设计菜单时，她能够凭借强大的背景知识储备，提出许多绝佳的新思路。”前台经理 - Stephanie Young（NSIA毕业生）
Mondays餐厅图片欣赏：
新西兰北岸酒店管理学院NSIA - North Shore International Academy
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