NSIA at the 2015 Auckland Seafood Festival
2015年1月30日
2015年奥克兰日恰逢周末，这天在奥克兰市中心举办了奥克兰海鲜节。一群来自新西兰北岸酒店管理学院的师生队伍从节日参赛者中脱颖而出。
这支由8名教师和12名学生组成的团队在三天的活动中帮助烹制了一系列菜肴，包括烟熏鳗鱼、甜菜根、乳酪配水田芥、香煎鱼和玉米饼搭配碎番茄粒、葡萄柚/辣椒蛋黄酱拌夏季卷心菜沙拉、蜜汁章鱼和香脂醋鱼子酱冷汤、西班牙橄榄油和柿子椒sofrito酱。
本次活动取得了圆满成功，三天共计售出1235份美食。新西兰北岸酒店管理学院（NSIA）教育经理Jason McGeorge负责组织学院为海鲜节服务，而且大家对新西兰北岸酒店管理学校的贡献赞叹不已。
“有许多非常积极的评价比如‘这是海鲜街最好吃的食物’和‘你们展台的食物美味绝伦，表现确实很突出’”。许多人询问我们的餐厅地址，当得知我们事实上是烹饪和酒店管理培训学校的学生时，他们惊讶不已。”
一位叫Genie De Wit的客人对她品尝到的食物印象非常深刻，并且在她的流行美食博客“Bunny Eats Design”中发布了关于新西兰北岸酒店管理学院（NSIA）的博文。
“我最喜欢的菜肴是蜜汁章鱼和香脂醋鱼子酱冷汤，这道菜来自新西兰北岸酒店管理学院——面向酒店管理专业学生的顶级学校。蜜制章鱼和西班牙凉菜汤鱼子酱这道菜，pulpo是章鱼的西班牙语，菜里都是一口大小的章鱼。这道菜肴创意大胆、制作繁复，但确实达到了意想不到的效果。我们也试吃了烟熏鳗鱼、腌甜菜根、甘蓝属豆瓣菜和好吃的酸奶乳酪配水田芥（8新元）。而且这些菜肴还很美味爽口。”
这是新西兰北岸酒店管理学院（NSIA）一次非常成功的展示。
新西兰北岸酒店管理学院 NSIA - North Shore International Academy
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