#GHEAC#NSIA: #GHEAC#[成功校友] NSIA 成功校友：Little and Friday餐厅生产线厨师兼烘焙师

2016年7月17日星期日

#GHEAC#[成功校友] NSIA 成功校友：Little and Friday餐厅生产线厨师兼烘焙师 - Jinjing Guo

Little and Friday餐厅生产线厨师兼烘焙师 - Jinjing Guo

Production Line Chef and Baker at Little and Friday

Jinjing Guo（Joyce）与主厨 Sophie Beck 合影
学生姓名：Jinjing Guo
学生学号：8589
所学课程：国际烹饪和西点文凭第5级（Diploma in International Cookery and Patisserie Level 5）
工作职位：生产线厨师兼烘焙师（Production Line Chef and Baker）

Little & Friday是一家位于奥克兰的糕点咖啡店，以自由放养场生产的有机手工食品为主。

地址：No.43D,Eversleigh Rd Belmont
电话：(09) - 489 8527

地址：No.12,Melrose St Newmarket
电话：(09) - 524 8742

地址：No.42,Douglas Street Ponsonby
电话：(09) - 376 9462

2015年4月，Joyce在新西兰北岸酒店管理学院（NSIA）完成了国际烹饪和西点文凭第5级（International Cookery and Patisserie level 5）课程的学习。毕业后，Joyce因其在行业和学习中的完美投入而获得“2015年度NSIA最佳学员奖”。2015年8月，Joyce开始在Little and Friday餐厅工作，成为了一名全职生产线厨师兼开胃菜和糕点部烘焙师。

“Joyce能够迅速地领会并完成岗位要求，三个月就掌握了开胃菜部分的工作，目前其任职范围也包括难度最高的糕点部。她一向态度良好，每天都在辛勤工作，不惮于严峻的挑战。Joyce在岗位上表现出色，对其他类别的工作也很感兴趣，这对团队环境非常有利。“主厨 - Sophie Beck

“从2015年8月就职于Little and Friday餐厅以来，我在厨房领域尤其是烘焙方面学到了许多新的技法。我非常喜欢在这里工作，因为主厨很关心员工、能够大大促进员工的成长，而且Little and Friday餐厅一共有5个不同类别的厨房，它提供了许多学习新技能并成长为大厨的机会。在培训期间，Sophie严格要求我总结厨房工作的教训以及解决问题的经验，但与此同时，我们两个仍然是非常要好的朋友。在新西兰北岸酒店管理学院所接受的培训使我具备了良好的烹饪业基本技能，尤其是厨房工作所需的沟通能力。我很感激在Little and Friday的工作，也期待着能够在未来拥有一家自己的咖啡馆。”生产线厨师兼烘焙师 - Jinjing Guo

Little and Friday餐厅及美食图片欣赏：