Commis Chef at The Bays Club
Hyekyeong（Heki）Choi 和厨师长 Raimund
学生姓名：Hyekyeong（Heki）Choi
学生学号：8957
所学课程：国际烹饪和西点文凭5级（Diploma in International Cookery and Patisserie Level 5）
工作职位：副厨师 – 冷餐区（Commis Chef - Cold Larder Section）
海湾俱乐部（The Bays Club）
海湾俱乐部位于布朗斯湾（Browns Bay），俱乐部由一间餐厅、一间体育酒吧和一间多功能厅组成。坐在Tiri景观休息厅中，客人可以观赏到海湾几处最美的景色。顾客可以在正式菜单中点餐，或在简餐菜单中点餐，然后坐回到位置上，边品尝美酒边欣赏海湾美景。从休息厅可以来到北面甲板上，在这里你可以惬意地尽情享受清新的海风。
地址：北岸市，布朗斯湾，Anzac路6号（6 Anzac Rd,Browns Bay,North Shore City）
电话：(09) 478 8171
“2014年8月，Heki开始在海湾俱乐部餐厅冷餐区担任副厨师职位。这一职位的职责是完成一系列任务，例如厨房准备工作、制作甜点、开胃菜、披萨和自助餐。Heki是位忠实可靠而且乐于奉献的厨师，她现在日常任务是独自负责布置冷餐区。我相信如果她继续勤奋工作、不断提高技能，她一定会成为烹饪行业非常成功的厨师。”厨师长 – Raimund
“我喜欢在海湾俱乐部（Bays Club）工作，同事们都非常热情、非常喜欢我，很快我便融入了这个团队。很荣幸能有一位对我助益良多的厨师长，他非常专业，是位伟大的导师。我同时也从Daniel（NSIA毕业生）身上学习到许多东西，他富有创造力而且烹饪技术很优秀。我现在负责切肉（carving meat），以及在周日自助餐时与顾客进行交流，这对我来说是一份宝贵的经验。
在NSIA，我学到了许多知识技能，而这些知识全部都能应用到我在海湾俱乐部的工作中，现在我对厨房烹饪技能和时间管理技巧方面更加自信。我要感谢新西兰北岸酒店管理学院（NSIA）学生就业服务中心团队为我介绍海湾俱乐部（Bays Club）的工作。”副厨师 – Heki Choi（NSIA 毕业生）
海湾俱乐部（The Bays Club）餐厅图片欣赏：
新西兰北岸酒店管理学院NSIA - North Shore International Academy
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