Demi Chef de partie at The Riverhead Tavern
Ellen Byun 和厨师长 Brendon Peterson
学生姓名：（Ellen）Sook Eun Byun
学生学号：NS06877
所学课程：专业烹饪文凭5级（Diploma in Professional Cookery Level 5）
工作职位：副厨师主管（Demi Chef de partie）
The Riverhead酒馆（The Riverhead Tavern）
The Riverhead酒馆依偎在Waitemata海港北岸，在当地历史悠久，对新西兰早期的发展产生了重要影响。The Riverhead酒馆提供种类繁多的开胃菜、主菜，包括各种披萨和华丽精致的甜点等。酒馆位于Coatesville Riverhead高速公路旁边，这里是日间消遣和休闲娱乐的好去处。
地址：Cnr Queen & York | Riverhead, Auckland
电话：(09) 412 8902
“Ellen的主要任务是在西点和披萨制作，这些区域非常繁忙同时又要求严格。Ellen不仅处理事情井井有条，而且在需要的时候还能为顾客提供菜单点餐服务。她做事周全，能严格遵守规章制度，而且擅长刀工和食品卫生知识。另外，她还负责所在部门的食材预定。我相信她未来在冷餐区也会有非常优秀的工作表现。”厨师长 – Brendon Peterson
“厨房业务繁忙，我负责制作甜点、披萨和开胃菜。我们不仅制作美味的夏威夷披萨（Hawaiian Pizza）和玛格丽特披萨（Margarita Pizza），而且我们的土耳其面包也很诱人可口。我很喜欢在这里工作，因为我们的厨师长不仅是一位优秀的导师，而且他在厨房中工作的时候非常专业。我发现在新西兰北岸酒店管理学院学到的知识在工作中非常受用，尤其是早餐制作、荤菜制作、菜单设计和食品安全方面的培训让我受益匪浅。如果我能对新同学说点什么，我想说大胆地借助就业服务中心的帮助，获得实用技术和工作经验吧！这真的对你未来在行业中的发展助益良多。”副厨师主管 – Ellen Byun（NSIA毕业生）
The Riverhead酒馆（The Riverhead Tavern）图片欣赏：
新西兰北岸酒店管理学院NSIA - North Shore International Academy
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